1. Bánh cuốn chả mực
Chả mực là một trong những món ăn ngon quyến rũ và hấp dẫn nhiều thực khách du lịch tại Hạ Long mang đậm đà hương vị biển kèm theo sự dai, giòn và thơm ngon của mực nguyên chất. Thay vì xay theo cách truyền thống, chả mực ở Hạ Long được giã cẩn thận bằng tay vậy nên sợi thịt vô cùng mềm mãi, nhuyễn mịn khiến món ăn trở nên ngon lành, đặc biệt. Món chả mực được kết hợp khéo léo với bánh cuốn/xôi trắng mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon mà chỉ có ở Hạ Long mới có

2. Bún hải sản

Hải sản tươi sống sau khi được chọn lựa kỹ càng sẽ được chế biến cẩn thận, tỉ mỉ. Nước dùng nóng hổi được chan đều trên bát bún trắng mịn, thêm rau cải vừa đẹp mắt. ngon miệng, lưu giữ hương vị đặc biệt quyến rũ trong lòng khách du lịch muôn nơi.

3. Bạch tuộc nấu chua cay

Tại các nhà hàng ở Hạ Long, đây là món ăn thịnh hành, được hấp hoặc luộc kĩ càng với lá ổi, vị thơm từ loại lá này sẽ giúp khử đi vị tanh của hải sản. Bạch tuộc tươi ngon, giòn sần sật được nhúng trong nước lẩu chua cay sẽ khiến cho bất kỳ ai nếm thử cũng phải “mê mệt”

4. Sam xào chua ngọt

Sam có tính hàn nên thường kết hợp với các gia vị nóng như: riềng, sả, ớt, lá lốt,.. tạo nên hương vị đặc trưng đa dạng của món ăn : mặn mà hương vị biển cả, cay ấm lòng từ tiêu, ớt và mùi thơm ngào ngạt từ các loài rau củ, riêu sam còn có thể nấu với cà chua, ăn kèm nước đến no… Ngoài ra còn những món ăn khác như : sam sốt chua ngọt, chả sam, nộm sam, trứng sam chiên giòn… vô cùng phong phú đợi khách du lịch đến trải nghiệm !